De pizzamarkt ontwikkelt zich snel. Om je huidige klanten te behouden en nieuwe klanten te werven, is het belangrijk dat je op de hoogte blijft van de trends en marktontwikkelingen. In deze blogpost behandelen we 5 trends die je goed in de gaten moet houden om je concurrentie voor te blijven.
Pizzadeeg op basis van groente
Nu gezondheid voor veel mensen over de hele wereld steeds belangrijker wordt, stijgt in pizzeria’s ook de vraag naar de mogelijkheden voor een plantaardige basis. In veel restaurants en pizzaketens heb je groenere keuzes, zoals pizzadeeg op basis van bloemkool, wortel of zelfs avocado. Met deze gezondere opties kun je genieten van je favoriete pizza met minder calorieën. En de smaak? Net zo geweldig als van een gewone pizza! Bij Euro Pizza Products vind je bloemkool-, wortel-, en avocadodeeg, dat een fantastische aanvulling op je menu is. Download hier een gratis overzicht van ons groentedeeg-assortiment.
Plantaardig dieet in opmars
Elk jaar neemt het aantal veganisten wereldwijd toe en steeds meer mensen kiezen ervoor om volledig plantaardig te eten. Overstappen op een plantaardig dieet heeft niet alleen voordelen voor je gezondheid, maar ook voor het milieu. Deze verandering van levensstijl dwingt restaurants om hun menu’s te herzien en meer veganistische opties aan te bieden. Pizza’s op plantaardige basis zijn de snelst groeiende pizzasoort, met een verkoopstijging van meer dan +187% in de laatste drie jaar. We zien nu nieuwe veganistische producten opduiken in supermarkten, met prima vervangers voor zowel kaas als diverse ‘vlees’-opties. Ook bij Euro Pizza Products hebben we veganistisch deeg in ons assortiment. Zo ben je er altijd zeker van dat er ook voor je veganistische klanten een heerlijke keuze is.
Internationale smaakprofielen
Hoewel pizza oorspronkelijk uit Italië komt, zie we over de hele wereld steeds meer internationale smaakprofielen terug op menu’s. Het is niet zo dat de klassieke pizza Margherita door de nieuwe internationale smaken wordt vervangen, maar ze zijn meer een aanvulling op de pizza’s die we al kennen. Zo bieden veel pizzaketens en restaurants nu bijvoorbeeld pizza’s met een Mexicaans tintje met pittige jalapeño en koriander, of geïnspireerd op Thailand met pinda’s en taugé. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Pizza bianca – de pizza die op geen enkel menu mag ontbreken
Witte pizza, of pizza bianca, heeft de laatste jaren een opleving gezien. Wat is een witte pizza? Pizza bianca wordt gekenmerkt door het ontbreken van tomatensaus, maar in plaats daarvan gebruik je crème fraîche en volg je met toppings naar keuze. Geitenkaas, bieten, vijgen en rucola passen perfect bij de crème fraîche! Er zijn talloze mogelijkheden, maar meestal zijn deze pizza’s wat frisser en lichter dan die met tomatensaus. Een must have op elk menu!
Thuisbezorging en online bestellen
Ook al is de pandemie (hopelijk) voorbij, we zien nog steeds een enorme toename van online bestellingen, wat natuurlijk komt door factoren zoals lockdowns en thuiswerken. Met de opleving van online bestellingen zijn bedrijven gedwongen hun bedrijfsmodel aan te passen om de concurrentie en de vraag bij te houden. Online bestellen blijft populair en bijzonder belangrijk voor alle bedrijven in de F&B-sector. Het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de digitale verandering en om ervoor te zorgen dat je een betrouwbaar POS-systeem hebt.
Benieuwd naar onze heerlijke pizzabodems of wil je graag meer weten over de mogelijkheden voor een huismerk? Neem contact op met ons verkoopteam of download vandaag nog ons gratis productoverzicht!