We know dough.
L’expert par excellence dans le domaine de la pâte. Established in 1993.
Votre croissance, notre mission
Notre mission est de faciliter vos plans de croissance. Nous avons une grande variété de pâtes à pizza fraîches congelées dans notre gamme. Mais nous pouvons également développer des recettes de pâtes sur mesure (label privé). Avec nos produits haut de gamme, nous servons l’ensemble du marché.
Chaînes de pizzérias
Les chaînes de pizzérias profitent ainsi de notre pâte sous label privé
En savoir plus
Commerce de gros
Pourquoi les grossistes font confiance à notre pâte à pizza fraîche surgelée
En savoir plus
Traiteurs
Comment notre pâte fait gagner du temps aux traiteurs et les rend plus flexibles
En savoir plus
Lieux à haute fréquentation
L’avantage de la pâte à pizza fraîche surgelée dans les aéroports et les aires de restauration
En savoir plus
Usine ultramoderne
En 2013, nous avons mis en service notre usine de pâte ultramoderne. Grâce à ce tout nouveau site de production à Amstelveen, nous avons pu tripler la capacité pour atteindre plus de 30 000 tonnes de pâte à pizza par an. Quelles que soient vos exigences, notre usine peut y répondre.
Le spécialiste de la pâte
Une expérience sensationnelle en matière de pizza commence par une pâte de qualité. C’est pourquoi nous continuons à innover et à optimiser. Nos nouveaux atouts: les pâtes fraîches surgelées aux choux-fleurs et aux carottes. La même structure, le même mode de préparation et le même goût de pizza riche, mais avec 70 grammes de légumes et moins de calories – idéal pour les clients soucieux de leur santé.
Six ingrédients magiques
Notre pâte à pizza surgelée est fabriquée selon une recette authentique avec six ingrédients 100% naturels. Car la pizza idéale commence par un fond parfait et savoureux.
La farine
La pâte à pizza est principalement composée de farine. Cette farine de grains de blé finement moulue détermine les propriétés boulangères et la souplesse de la pâte.
L’eau
L’eau potable néerlandaise est l’une des meilleures au monde. L’eau filtrée que nous utilisons a exactement la bonne valeur de PH pour une préparation optimale de notre pâte.
Le sel
Le sel est un matériau de construction essentiel pour l’homme. Cet assaisonnement tant apprécié est également un ingrédient essentiel pour une pâte ferme et facile à manipuler.
La levure
Sans levure, la pâte ne peut pas lever. Quelques grammes en trop ou en moins font toute la différence. C’est pourquoi nous travaillons très méticuleusement pour créer le fond de pizza parfait.
L’huile
Considérez l’huile comme le lubrifiant du processus de mélange. Elle donne à notre pâte à pizza une structure homogène. De plus, l’huile retient l’eau pour donner à la pâte sa souplesse et son élasticité.
Le sucre
Le sucre est bien plus qu’un édulcorant. En jouant sur les pourcentages, nous pouvons influencer à la fois le processus de levage, et la coloration et la texture de la pâte à pizza.