L’industrie de la pizza se développe rapidement, et il est crucial de suivre les tendances et l’évolution du marché afin de pouvoir garder ses clients actuels et en acquérir de nouveaux. Dans ce billet de blog, nous vous décrivons 5 tendances à surveiller si vous souhaitez devancer vos concurrents.
Pâte à pizza à base de légumes
La santé gagnant en importance pour de nombreuses personnes aux quatre coins du monde, la demande en pâtons à base de légumes dans les pizzérias monte en flèche. Beaucoup de restaurants et de chaînes de pizzas proposent des options plus vertes, comme de la pâte à pizza au chou-fleur, à la carotte et, dans certains cas, à l’avocat. Ces alternatives plus saines vous permettent de déguster votre pizza favorite tout en absorbant moins de calories. Et le goût ? Toujours aussi délicieux que celui d’une pizza normale ! Chez Euro pizza Products, vous trouverez que la pâte au chou-fleur, à la carotte et à l’avocat constitue un atout fantastique pour votre menu. Téléchargez gratuitement notre assortiment complet de pâtes aux légumes.
L’essor de l’alimentation végétale
Chaque année, le nombre de végans augmente mondialement et davantage de personnes optent pour une alimentation entièrement végétale. Devenir végan contribue de différentes manières à votre santé ainsi qu’à l’environnement, et ce nouveau mode de vie contraint les restaurants à mettre leurs menus à jour et à y inclure plus de plats végans. Les pizzas végétales sont les pizzas à la croissance la plus rapide, puisque les ventes de ces produits ont augmenté de 187 % au cours des trois dernières années. De nouveaux produits végans font leur entrée dans les épiceries, où une variété d’excellentes alternatives au fromage et à la viande sont proposées. Chez Euro pizza Products, nous avons uniquement ajouté de la pâte végane à notre assortiment de produits, de sorte que vous n’avez jamais à craindre que votre délicieuse pâte ne soit pas appréciée par ceux de vos clients qui préfèrent l’alimentation végétale.
Profils de goûts internationaux
Bien que la pizza soit originaire d’Italie, des profils de goûts plus internationaux font leur apparition sur les menus de restaurants du monde entier. Le grand classique, la Margherita, n’a pas été remplacée par des pizzas aux nouvelles saveurs internationales, mais fait simplement l’objet de certains ajouts. Par exemple, plusieurs chaînes et restaurants proposant des pizzas offrent maintenant des pizzas style mexicain, que l’on a enrichies de jalapeño et de cilantro épicés, et des pizzas inspirées de la cuisine thaïlandaise aux cacahuètes et aux germes de soja. Les possibilités sont infinies !
Pizza Bianca – la pizza qui devrait figurer à chaque menu
Ces dernières années, la pizza blanche, ou « Pizza Bianca », connaît un nouvel essor. Qu’est-ce qu’une pizza blanche ? La Pizza Bianca se caractérise par le fait que la sauce tomate a fait place à de la crème fraiche et des garnitures au choix. Du fromage de chèvre, de la betterave, des figues et de la roquette agrémentent parfaitement la crème fraiche ! Les possibilités sont légion, mais, habituellement, ces pizzas sont un peu plus fraiches et aérées que les pizzas à la sauce tomate. Incontournables à chaque menu !
Livraison à domicile et commandes en ligne
La pandémie a (espérons-le) pris fin, mais les commandes en ligne affichent toujours une hausse massive, résultant, bien sûr, des mesures de confinement et de travail à domicile. La reprise des commandes en ligne a forcé les entreprises à modifier leur modèle commercial dans le but de s’adapter à la concurrence et à la demande. Les commandes en ligne restent très nombreuses et particulièrement importantes pour toutes les entreprises de l’industrie alimentaire et des boissons. Il est essentiel de s’adapter à l’ère numérique et d’adopter un système PDV fiable.
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