El sector de la pizza evoluciona rápidamente y es importante estar al tanto de las tendencias y los avances del mercado, para poder mantener a los clientes actuales y atraer a otros nuevos. En este artículo del blog, hablaremos de cinco tendencias que conviene vigilar de cerca para estar por delante de la competencia.
Masa de pizza de base vegetal
La salud es cada vez más importante para muchas personas de todo el planeta, lo que ha llevado a un aumento considerable de la demanda de opciones a base de hortalizas en las pizzerías. En numerosos restaurantes y cadenas de pizzerías, ya se ofrecen opciones más verdes, como la masa de pizza de coliflor, zanahoria o incluso aguacate. Estas opciones más saludables permiten disfrutar de una buena pizza con menos calorías. ¿Y en cuanto al sabor? ¡Son tan deliciosas como las pizzas de toda la vida! En Euro Pizza Products, encontrará masas de coliflor, zanahoria y aguacate, que le permitirán incorporar unas opciones fantásticas a su menú. Descargue gratuitamente nuestro surtido de masas vegetales aquí.
La base vegetal al alza
Cada año, el número de personas veganas aumenta en todo el mundo y cada vez más gente elige alimentos totalmente vegetales. El veganismo tiene ventajas para la salud y para el medio ambiente; este cambio de estilo de vida obliga a los restaurantes a adaptar sus menús para incluir más opciones veganas. Las pizzas de base vegetal son el tipo de pizza que más rápido está creciendo, con un aumento de más del +187 % en las ventas en los últimos tres años. Día a día, vemos nuevos productos veganos aparecer en los supermercados, con excelentes sustitutos para el queso y diversas alternativas a la carne. En Euro Pizza Products, tenemos masa totalmente vegana en nuestro surtido de productos, de manera que no tendrá que preocuparse de que su deliciosa masa no sea apta para sus clientes veganos.
Perfiles de sabor internacionales
Aunque la pizza es originaria de Italia, cada vez vemos más perfiles de sabor internacionales en los menús de todo el mundo. La clásica pizza Margarita no se ha visto reemplazada por los nuevos sabores internacionales, ya que estos son adiciones a las pizzas que ya conocemos. Por ejemplo, muchas cadenas de pizzerías y restaurantes ahora ofrecen pizzas con un toque mexicano, con jalapeño picante y cilantro, y pizzas de inspiración tailandesa, con cacahuetes y brotes de soja. ¡Las posibilidades son infinitas!
Pizza Bianca: la pizza que no puede faltar en ningún menú
La pizza blanca, o pizza Bianca, ha experimentado un repunte en los últimos años. ¿Qué es la pizza blanca? La pizza Bianca se caracteriza por la ausencia de salsa de tomate; en su lugar, se utiliza crema fresca y, sobre ella, sus aderezos preferidos. ¡Queso de cabra, remolacha, higos y rúcula combinan a la perfección con la crema fresca! Las opciones son infinitas, pero, normalmente, estas pizzas son un poco más frescas y ligeras que las que llevan salsa de tomate. ¡Imprescindibles en cualquier menú!
Entrega a domicilio y pedidos en internet
Aunque la pandemia ya ha acabado (¡esperemos!), el número de pedidos en internet sigue creciendo de manera espectacular, impulsado, claro está, por situaciones como los confinamientos y el teletrabajo. Con el auge de los pedidos a través de internet, las empresas se han visto obligadas a adaptar sus modelos de negocio para no quedarse por detrás de la competencia y la demanda. Los pedidos en internet siguen siendo numerosos y especialmente importantes para todas las empresas del sector de comidas y bebidas. Es fundamental seguir el ritmo del cambio digital y contar con un sistema de puntos de venta fiable.
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